蓽澄茄

蓽澄茄果實含揮發油10～18％、蓽澄茄素2.5％、樹脂3％、蓽澄茄酸1.7％、脂肪油1.5％、澱粉1.8％、樹膠8％、色素7％。揮發油主成分為d-香檜烯約33％、d-蒈烯及1，4-枝葉素共約12％、d-松油醇11％及l-杜松油烯等。果實中尚含蓽澄茄內酯。陳久品中並含蓽澄茄腦。

山雞椒果實含揮發油約5％，脂肪油約40％。揮發油主為檸檬醛、甲基庚烯酮以及少量檸檬烯和芳樟醇。脂肪油中含不皂化物1.3％，其中谷甾醇占3.5％。

山雞椒葉含檸檬醛、1，8-桉葉素等。印度尼西亞西部所產山雞椒，其樹葉中的揮發油含檸檬醛5～7％、香茅醛29～40％、1，8-桉葉素10～22％、芳樟醇40～50％。而印尼中部產的樹葉，其揮發油中則含檸檬醛與香茅醛3～9％，1，8-桉葉素66％，芳樟醇與松油醇7％，萜13％。

山雞椒樹皮含生物鹼六駁鹼、異紫堇定、N-甲基六駁鹼、木蘭箭毒鹼。樹皮含檸檬醛，但不含香茅醛。

蓽澄茄果實含揮發油和多種木脂體，已分得：蓽澄茄脂素（cubebin），蓽澄茄酸 （cubebic acid），蓽澄茄內酯（cubebinolide），蓽澄茄腦（cubeben camPhor），蓽澄茄烯（cadinene)，雙環倍半水芹烯（bicyclosesquiphellandrene），1-表雙環倍半水芹烯（l-epibicyclosesquiphellandrene），左旋的扁柏內酯（hinokinin），左旋的克氏胡椒脂素（clusin），左旋的二氫蓽澄茄脂素（dihydrocubebin），左旋的二氯克氏胡椒脂素（eihydro-clusin），左旋的蓽澄茄脂素靈（cubebinin），左旋的蓽澄茄脂酮（cubebinone），左旋的亞太因（yatein），左旋的異亞太因（isoystein），左旋的歐側柏內酯三甲醚（di-O-nethylthujaplicatinmethylether），左旋的蓽澄茄脂素靈內酯（cubebininolide），2-（3」，4」-亞甲二氧基苄基）-3-（3』，4』一二甲氧基苄基）-丁內酯〔（ZR，3R）-2-（3」，4」-methylenedioxybenzyl）-3-（3』，4』-dimethoxybenzyl）-butyrolactone〕，柳葉玉蘭脂素（magnosalin），高雄細辛脂素(heterotropan)，2，4，5-三甲氧基苯甲醛（2，4，5-trimethoxyben-zaldehyde），a-及β-型的O-乙基蓽澄茄脂素（O-ethylcubebin），5」-甲氧基扁柏內酯（5」-methoxyhinokinin），二氫蓽澄茄脂素-4-乙酸酯（hemiariensin)，胡椒環己烯酸（piperenol）A及B，長穗巴豆環氧素（crotepoxide），錫蘭紫玉盤環己烯醇（zeylenol）。