鐵樹果

1.致癌作用 自1962年發現以蘇鐵甙混於食物中飼喂大鼠能產生肝、腎等的腫瘤後，已合成了蘇鐵甙元作為致癌劑。一般認為它與二甲基亞硝胺(Dimethylni-trosamine，DMN)相似，皆能在體內代謝成重氮甲烷(Dia-zomethan。)而對多種細胞有致癌作用。蘇鐵甙必須在腸內經酶或細菌分解成蘇鐵甙元(甲基偶氮氧甲醇 Methyl-azoxymethanol， MAM)後，方有作用；蘇鐵甙必須口服方能致癌，注射則否(新生大鼠在皮下組織內亦含有分解酶，此時皮下注射，亦可致癌，出生後3-4周，此酶即消失)。蘇鐵甙元則口服、注射皆有效，一次給予即足以使大多數大鼠產生腫瘤，飼喂時間較短者易發腎臟腫瘤，較長者則易發肝臟腫瘤，大腸部位之腫瘤發生較少，與餵飼時間亦無關。不成熟之年幼大鼠易發腎真性瘤(Nephroblastoma)、腎肉瘤、腎間質瘤；而腎臟腺瘤則與成熟程度無關。腫瘤之產生總是在服蘇鐵甙6個月以後(即使胎內接觸，亦必在6月以後方有腫瘤)。蘇鐵甙元對大鼠致癌率為1O0%，而蘇鐵甙為85%，此與大鼠之種屬無關。除大鼠外，對小鼠、豚鼠、金田鼠等也可致癌。蘇鐵甙元能產生蘇鐵甙所引起的各種腫瘤，如腹腔注射還能產生十二指腸腫瘤。所致腫瘤可以移植。大鼠腎臟腺瘤形態上與人或其他動物者相似，是直接作用於腎小管上皮細胞引起的。

2.神經毒性：牛食鐵樹果種子，可引起麻痺，且常發生肌萎縮性脊髓側索硬化；薄束及脊小腦背束產生髓鞘脫失，並有嗜鋨性物質沉積。在大鼠的中樞神經系統中，則未發現異常病變。如大鼠或金田鼠之胎仔在母體內即接觸蘇鐵甙元，則產後可引起中樞神經系統的明顯畸形，阻止其正常發育(主要是大腦兩半球)而形成小頭症(Microencephaly)，骨性顱頂蓋變狹，但生存的時間仍相當長；有些大鼠在 13-15個月後，有神經膠質瘤。毒性作用原理尚未完全闡明。大鼠中毒時病變最顯著而出現較早者為肝臟。病變程度則與劑量有關，輕則喪失細胞漿的嗜鹼性及糖元，同時葡萄糖-6-磷酸酶減少；重則有廣泛性中央小葉的出血、壞死，肝核糖核酸、總磷脂下降，肝的蛋白合成也下降，在小鼠肝中，使 H3-二氧嘧啶核甙摻入 RNA及 C14-胸腺嘧啶核甙摻入 DNA受到抑制。腎、脾及小腸中蛋白合成則不受影響。蘇鐵甙及其甙元在體內、體外皆有烷化作用。在果蠅、傷寒桿菌的試驗中還發現，蘇鐵甙元是強力的突變誘發劑(Mutagen)。對有艾氏腹水癌的小鼠皮下注射蘇鐵甙，與絲裂黴素 C、氧氮芥相似，有抗腫瘤作用。蘇鐵甙對冷血動物毒性很小。給小鼠口服，無立即中毒現象，需經12-18小時後，方見呼吸困難，最後麻痺而死。豚鼠口服致死量為1.0g/kg。動物死後解剖，病變以鬱血、出血為主。蘇鐵甙對呼吸、血壓、心服、血管、腸或子宮作用輕微。