乳腐

乳腐朗讀

乳腐中藥材詳解

拼音注音
Rǔ Fǔ
別名

乳餅(《本草蒙筌》)。

出處

《嘉佑本草》

來源

牛乳等乳類的加工製成品

性味

1《嘉佑本草》:"微寒。"

2《品彙精要》:"味甘,微寒,無毒。"

功能主治

1孟詵:"潤五臟,利大小便,益十二經脈,微動氣。"

2《四聲本草》:"治赤白痢。切如豆大,面拌,酸漿水煮二十沸,頓服。小兒服之彌佳。"

復方

治血痢,不問遠近:乳腐一兩。切,以漿水一中盞,煎至半盞,去滓溫服之。(《普濟方》)

製法

《綱目》:"乳腐,諸乳皆可造之,惟以牛乳者為勝。《耀仙神隱書》:造乳餅法,以牛乳一鬥,絹濾入釜,煎五沸水解之,用醋點入,如豆腐法,漸結成,漉出,以帛裹之,用石壓成,入鹽甕底收之。又造乳團法:用酪五升,煎滾,入冷漿水半升,必自成塊,未成,更入漿一盞,至成,以帛包搦如乳餅樣收之。又造乳線法:以牛乳盆盛曬至四邊清水出,煎熱以酸漿點成。漉出,揉擦數次,扯成塊,又入釜蕩之,取出,捻成薄皮,竹籤卷扯數次,掤定曬乾,以油煠熟食。"

摘錄
《中藥大辭典》

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