《別錄》
為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的肉。
含水分75.76％，粗蛋白質19.77％，粗脂肪1.92％，灰分1.13％。
甘，溫。
１《別錄》："溫。"
２《千金·食治》："味苦，溫，無毒。"
３《飲膳正要》："味甘，溫，無毒。"
補五臟，調血脈。治虛勞羸瘦，產後無乳。
１《別錄》："補中，強五藏，益氣力。生者療口僻，割，薄之。"
２《食療本草》："補虛羸瘦弱，利五藏，調血脈。"
３《綱目》："養血，治產後風虛邪僻。"
４《醫林纂要》："補脾胃，益氣血，補助命火，壯陽益精，暖腰脊。"
５《隨息居飲食譜》："強筋骨。"
內服：煮食、煎湯或熬膏。外用：搗敷。
１治產後乳無汁：鹿肉四兩。洗，切，用水三碗煮，入五味作臛，任意食之。（《壽親養老新書》鹿肉臛）
２治中風口僻不正：生鹿肉和生椒搗薄之，正則急去之。（《綱目》）
《綱目》："邵氏言鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃純陽之物，能通督脈，故其肉、角有益無損。"
出自《名醫別錄》
藥材基源：為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的肉。
拉丁植物動物礦物名：1.Cervus nippon Temminck2.Cervus.elaphus Linnaeus
生態環境：1.棲於混交林、山地草原及森林近緣。
2.棲於混交林、高山的森林草原。
資源分佈：1.分佈於東北、華北、華東、華南。
2.分佈於東北、西北及內蒙古等地。
1.梅花鹿，體長約1.5m左右，體重100kg左右。眶下腺明顯，耳大直立，頸細長。四肢細長，後肢外側踝關節下有褐色足跡腺，主蹄狹小，側蹄小。臀部有明顯的白色臀斑，尾短。雄鹿有分叉的角，長全時有4-5叉，眉叉斜向前伸，第二枝與眉叉較遠，主幹末端再分兩小枝。梅花鹿冬毛檢疫站棕色，白色斑點不顯。鼻面及頰部毛短，毛尖沙黃色。從頭頂起沿脊椎到尾部有一深棕色的背線。白色臀斑有深棕色邊緣。腹毛淡棕，鼠蹊部白色。四肢上側同體色，內側色稍淡。夏毛薄，無絨毛，紅棕色，白斑顯著，在脊背兩旁及體側下緣排列成縱行，有黑色的背中線。腹面白色，尾背面黑色，四肢色較體色為淺。
2.馬鹿，體形較大，體長2m，體重超過200kg。肩高約1m，背平直肩部與臀部高度相等。鼻端裸露，耳大呈圓錐形。頸長約占體長1/3，頸下被毛較長。四肢長，兩側蹄較長，能觸及地面。尾短，雄性有角，眉叉向前伸，幾與主幹成直角，主十稍向後略向內彎，角面除尖端外均較粗糙，角基有一小圈瘤狀突。冬毛灰褐色。嘴、下頜深棕色，頰棕色，額部棕黑色。耳外黃褐、耳內白色。頸部與身體背面稍帶黃褐色，有一黑棕色的背線。四肢外側棕色，內側較淺。臀部有黃赭色斑。夏毛較短，沒有絨毛，呈赤褐色。
性狀鑒別，乾燥品為橫切或縱切成條狀或塊狀的肌肉塊，大小不等，肌肉纖維束明顯；表面黃褐色或黑褐色，並混有黃白色呈半透明狀的筋膜，質較輕，易撕裂。鮮品呈暗紅色或紅紫色，質柔韌。氣腥膻，味微鹹。
梅花鹿或馬鹿的肉含水分75.76% ，粗蛋白質19.77% ，粗脂肪1.92% ，灰分1.13%。
脾；腎經
味甘；性溫
上焦有痰熱，胃家有火，陰虛火旺吐血者慎服。
益氣助陽；養血祛風。主虛勞贏瘦；陽痿腰酸；中風口僻
內服：煮食、煎湯或熬膏，適量。外用：適量，搗敷。
１治產後乳無汁：鹿肉四兩。洗，切，用水三碗煮，入五味作矐，任意食之。(《壽親養老新書》鹿肉矐)２治中風口僻不正：生鹿肉和生椒搗薄之，正則急去之。(《綱目》)
《綱目》：邵氏言鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃純陽之物，能通督脈，故其肉、角有益無損。
冰草。。。拼音注音 Bīnɡ Cǎo 來源 藥材基源：為禾本科植物賴草的根或全草。 拉丁植物動物礦物名：Leynus secalinus （Gcorgi）Tzvel.[Triticum secalinum Georgi; Aneurolepidium
白升麻。。。《全國中草藥彙編》：白升麻 拼音注音 Bai Shēnɡ Ma 來源 薔薇科白升麻Spiraea japonica L. f. var. stellaris Rehd.，以根入藥。 生境分佈 雲南。 性味
白對節子葉。。。拼音注音 Bai Dui Jiē Zǐ Ye 英文名 Swida macrophylla(Wall.) Sojak 來源 藥材基源：為山茱萸科植物（木來）木的葉。 拉丁植物動物礦物名：Swida macrophylla (W
白楠木。。。拼音注音 Bai Nan Mu 別名 美人柴、粘柴 來源 藥材基源：為樟科植物刨花潤楠的莖。 拉丁植物動物礦物名：Machilus pauhoi Kanehira 采收和儲藏：全年均可采，用寬刨
白沙糖。。。《中藥大辭典》：白沙糖 拼音注音 Bai Shā Tanɡ 別名 石蜜（《唐本草》），白糖（《子母秘錄》），糖霜（《日用本草》），白霜糖（《本草備要》）。 出處 《綱目》 來源 為禾本