金甲豆

含糖、有機酸、三萜、甾醇、蛋白質、氨基酸、維生素類等多類化學成分。

糖類：果糖（fructose），葡萄糖（glucose）和麥芽糖（maltose）。

有機酸類：棕相酸（palmitic acid），亞油酸（linoseic acid），油酸（oleic acid），止杈酸（abscisic acid），和茉莉酮酸（jasmonic acid）。

三萜類：環木菠蘿烷醇（cycloartanol），丁酸鯨魚醇（butyrospermol），環木菠蘿烯酸（cycloartenol），24-亞甲基環木菠蘿烷醇（24-methylenecycloartanol）和24-甲基-9，19-環羊毛甾-24-烯-3β-醇（cycolobranol）。

甾醇類：4a-甲基甾醇（4a-mesterol），β-谷醇（β-sitosterol），豆甾醇（stigmasterol），菜油甾醇（campesterol），△5-燕麥甾醇（△5-avenasterol），鈍葉甾醇obtusifoliol），禾本甾醇（gramisterol）和檸檬甾二烯醇（citrostadienol）。

蛋白質、氨基酸：a-球蛋白（a-globulin）,β-球蛋白（β-globulin），清蛋白（albumin），球蛋白（globulin），抗 A血凝素（anti-A hemagglutinin），糖蛋白（glycoprotein），雲扁豆蛋白多肽（phaseolin polypeptide）。谷氨酸（glutamic acid），精氨酸（arginine），a-氨基異丁酸（a-aminoisobutyric acid），γ-谷氨酸亮氨酸（γ-glutamylleucine），S-甲基半脫氨酸（S-methylcysteine），γ-谷氨酰-S-甲基半胱氨酸（γ-glutamyl-S-methylcysteine）和γ-谷氨酸-S-甲基半胱氨酸亞砜（γ-glutamyl-S-methylcys- teinesulfoxyde）。

甙類：亞麻苦甙（linamarin），百脈根甙（lotaustralin）。

亦含生育酚（維生素E，tocopherol）。