《飲膳正要》
為牛科動物黃羊的肉。
棲於草原和半荒漠地區。好群棲，常敷十成群，有隨季節而遷移的現象。奔跑迅速。分佈內蒙古、甘肅、吉林、河北等地。
黃羊（《飲膳正要》），又名：羳羊（《爾雅》），繭耳羊（《綱目》），蒙古瞪羚、蒙古原羚。
體形纖瘦，大小中等。體長1.1～1.3米，尾長8～10厘米；體重30公斤左右。四肢細，蹄窄。有眶下腺和腕腺，鼠蹊腺發達。雄獸有角，角短而直，先平行，然後略向後彎並逐漸分開，角上有等距的橢圓形環脊，角尖端平滑，無紋節。夏毛淺棕黃色，四肢內側白色。尾棕色，比背部深。冬毛較淡，略帶淺紅棕色，且有白色長毛伸出。臀部具顯著白斑。腰部毛色呈灰白，略帶粉紅色調。
《飲膳正要》："味甘，溫，無毒。"
《飲膳正要》："補中益氣，治勞傷，虛寒。"
出自《飲膳正要》。
1.《飲膳正要》：黃羊，種類數等，成群至於干數。白黃羊生於野草內；黑尾黃羊生於沙漠中，能走善臥，行走不成群，其腦不可食。髓骨可食，能補益人，煮湯無味。
2.《綱目》：黃羊，出關西及桂林諸處。有四種，狀與羊同，但低小細肋，腹下帶黃色，角似羊，喜臥沙地，生沙漠，能走善臥。獨居而尾黑者，名黑尾黃羊；生野草內，成群至數十者，名曰黃羊；生臨洮諸處，甚大而尾似獐鹿者，名洮羊，其
藥材基源：為牛科動物黃羊的肉。
拉丁植物動物礦物名：Procapra gutturosa Pallas
生態環境：棲息於草原丘陵和半荒地帶。具集群性，奔跑甚速。以禾本科植物及豆科牧草為主食。
資源分佈：分佈於我國東北、華北、西北等。
黃羊，中等大小偶蹄動物。成獸體長超過1.1m，體重可達30kg左右。鼻面較寬， 耳較短，頸細長，頰無面紋。雄羊角一對，角短較直。除角尖外，均有明顯的環稜，角尖向內彎。角因個體差異而有變化。雌羊無角，但相當於角的部位有明顯突起。四肢較細，後肢略長於前肥。臀部有白斑。尾短，長僅8-10cm。其冬毛厚而色淺，全身為淺紅棕色，雜有白色長毛伸出；腹毛白色，臀部白斑極為顯著。夏毛淺棕黃色，吻鼻部略帶棕色，尾亦棕色。
肺；腎經
味甘；性溫
補中益氣。主脾胃虛寒；虛勞贏瘦
內服：煮食，適量。
《飲膳正要》：補中益氣，治勞傷，虛寒。
安胎藥。。。拼音注音 ān Tāi Yao 別名 骨筋草、嚇唬草。 來源 藥材基源：為酢漿草科植物無柄感應草的全草。 拉丁植物動物礦物名：Biophytum sessile（Buch.Ham.）K.Kunth 采收
扁擔桿。。。拼音注音 Biǎn Dɑn Gǎn 別名 娃娃拳、麻糖果、月亮皮、葛荊麻 來源 椴樹科扁擔桿屬植物扁擔桿Grewia biloba G. Don，以根或全株入藥。夏秋採挖，洗淨切片曬乾。
柄馬勃。。。拼音注音 Bǐnɡ Mǎ Bo 來源 藥材基源：為軸灰包科真菌軸灰包的子實體。 拉丁植物動物礦物名：Podaxis pistillaris (L.ex Pers.) Fr. 采收和儲藏：夏、秋季采收，去泥砂
斑鳩菊。。。《全國中草藥彙編》：斑鳩菊 別名 豆腐渣樹、聾耳朵樹、雞菊花 來源 菊科斑鳩菊Vernonia esculenta Hemsl.[V. papillosa Franch.]，以根入藥。 生境分佈 四川、雲
瓣蕊唐松草。。。《中藥大辭典》：瓣蕊唐松草 拼音注音 Ban Ruǐ Tanɡ Sōnɡ Cǎo 別名 花唐松草、馬尾黃連、腎葉唐松草（《河北中藥手冊》） 出處 《河北中藥手冊》 來源 為