紅曲霉、紫紅曲霉、紅大米、紅糟
真菌類子囊菌綱曲霉目曲霉科紅曲Monascus purpureus Went.,以菌絲體及孢子入藥。
甘,溫。
消食和胃,活血止痛,健脾,燥胃。用於飲食停滯,胸膈滿悶,消化不良。
2~3錢,水煎服。
(1)菌絲體生長在江米內,使江米變成紫紅色,故稱紅曲。
赤曲(《摘元方》),紅米(《藥材資料彙編》),福曲(《上海市飲片炮製規範》)。
《飲膳正要》
為曲霉科真菌紫色紅曲霉寄生在粳米上而成的紅曲米。
為不規則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質酥,陳久為佳。我國大部分地區有產,主產福建、廣東。
篩淨灰屑,揀去雜質。紅曲炭:將淨紅曲微炒,使外部呈黑色,內部呈老黃色為度,噴淋清水,冷卻。
入肝、脾、大腸經。
1《本草經解》:"入足厥陰肝經,足太陰脾經。"
2《得配本草》:"入足陽明、太陰經血分。"
3《要藥分劑》:"入脾、胃、大腸三經。"
甘,溫。
1《飲膳正要》:"味甘,平,無毒。"
2《綱目》:"甘,溫,無毒。"
3《本經逢源》:"甘微苦辛,平。"
脾陰不足及無食積瘀滯者慎用。
1《本草經疏》:"無積滯者勿用,又善破血,無瘀血者禁使。"
2《本草從新》:"忌同神曲,脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。"
活血化瘀,健脾消食。治產後惡露不淨,瘀滯腹痛,食積飽脹,赤白下痢,跌打損傷。
1《飲膳正要》:"健脾,益氣,溫中。"
2《本草衍義補遺》:"活血消食,健脾暖胃,赤白痢下水谷。"
3《綱目》:"治女人血氣痛及產後惡血不盡,擂酒飲之良。"
4《本草備要》:"入營而破血,燥胃消食,活血和血。治赤白下痢,跌打損傷。"
5《醫林纂要》:"解生冷物毒。"
內服:煎湯,2~4錢;或研末入丸、散。外用:搗敷。
1治心腹作痛:赤曲、香附、乳香等分。為末,酒服。(《摘元方》)
2治小兒頭瘡,因傷濕入水成毒,膿汁不止:紅曲搗罨之。(《百一選方》)
選擇土壤為紅色的地方,挖一深坑,在坑之上下周圍鋪以篾席,將粳米倒入其中,上壓以重石,使其發酵,而變為紅色。經3~4年後,米粒外皮呈紫紅色,內心亦為紅色,若內心有白點,表示尚未熟透,品質較差。
《綱目》:"紅曲本草不載,法出近世,亦奇術也。其法用白粳米一石五斗,水淘浸一宿作飯,分作十五處,入曲母三斤,搓揉令勻。並作一處,以帛密覆,熱即去帛攤開,覺溫急堆起,又密覆,次日日中,又作三堆,過一時,分作五堆,再一時,合作一堆,又過一時,分作十五堆,稍溫又作一堆,如此數次,第三日用大桶盛新汲水,以竹籮盛曲,作五、六分蘸濕完,又作一堆,如前法作一次,第四日如前,又蘸,若曲半沉半浮,再依前法作一次,又蘸,若盡浮則成矣,取出,日干收之。其米過心者,謂之生黃,入酒及酢醢中,鮮紅可愛,未過心者不甚佳。入藥以陳久者良。"
赤曲、丹曲、紅米、福曲、紅大米、紅槽
出自《飲膳正要》
藥材基源:為曲霉科真菌紅曲霉的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米。
拉丁植物動物礦物名:Monascus purpureus Went.
生態環境:此菌在自然界多存在於乳製品中,亦可用粳米作培養基進行人工培養,使之成紅曲米。
資源分佈:分佈於河北、江西、浙江、台灣、福建、廣東等地。
菌絲體大量分枝,初期無色,漸變為紅色,老後紫紅色;菌絲有橫隔,多核,含橙紅色顆粒。成熟時在分枝的頂端產生單個或成串的分生孢子。分生孢子褐色,(6-9)μm×(7-10)μm。在另外菌絲頂端還產生橙紅色單個球形子囊殼(閉囊殼);閉囊殼橙紅色,近球形,直徑25-75μm,內含多個子囊。子囊球形,含8個子囊孢子,成熟後子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形,光滑,透明,無色或淡紅色,(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。
性狀鑒別 紅曲呈長卵形、類橢圓柱形或不規則形,略扁,長5-8mm,寬2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色,凹凸不平,有的具淺縱、橫紋理。質脆,易沿橫紋理斷開,斷面平齊,邊緣紅色至暗紅色,中部略凹,白色至淺紅色。氣特異,味淡、微甘,以紅透質酥、陳久為佳。
顯微鑒別 粉末特徵:淡紅色。菌絲有隔、多核,有分枝,紫紅色。枝端可見單個或成串的分生孢子;分生孢子球形、橢圓形或梨形,褐色,(9-11)μm×(6-9)μm。枝端還可見單個類球形的橙紅色子囊殼(閉囊殼),內有多數子囊,子囊內含8個子囊孢子;子囊孢子卵圓形或近球形,光滑,無色或淡紅色,(5-6.5)μm×(3。5-5)μm。
紅曲發酵後可分離到輔酶Q10,輔酶Q10又名癸烯醌,是細胞代謝及細胞呼吸的激活劑,能改善線粒體呼吸功能,促進氧化磷酸化反應。它本身又是細胞自身產生的天然氧化劑,能抑制線粒體的過氧化,有保護生物膜結構完整性的功能。對免疫有非特異的增強作用,能提高吞噬細胞的吞噬率,增加抗體的產生,改善T細胞功能。
1.篩淨灰屑,揀去雜質。
2.紅曲炭:將淨紅曲微炒,使外部呈黑色,內部呈老黃色為度,噴淋清水,冷卻。
肝;脾;胃;大腸經
甘;溫;無毒
脾陰不足及無食積瘀滯者慎用。
1.《本草經疏》:無積滯者勿用,又善破血,無瘀血者禁使。
2.《本草從新》:忌同神曲,脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。
活血化瘀;健脾消食。主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產後惡露不盡;跌打損傷
內服:煎湯,6-15g;或入丸、散。外用:適量,搗敷。
1.《飲膳正要》:健脾,益氣,溫中。
2.《本草衍義補遺》:活血消食,健脾暖胃,赤白痢下水谷。
3.《綱目》:治女人血氣痛及產後惡血不盡,擂酒飲之良。
4.《本草備要》:入營而破血,燥胃消食,活血和血。治赤白下痢,跌打損傷。
5.《醫林纂要》:解生冷物毒。
6.《本草經疏》:紅曲,消食健脾胃與神曲相同,而活血和傷,惟紅曲為能,故治血痢尤為要藥。得降香、通草、鯪鯉甲、沒藥,治上部內傷,胸膈作痛,或怒傷吐血,和童便服有效;同黃連、白扁豆、蓮肉、黃芩、白芍、升麻、干葛、烏梅、甘草、滑石、橘紅治滯下;同續斷、番降香、延胡索、當歸、通草、紅花、牛膝、沒藥、乳香治內傷瘀血作痛;同澤蘭、牛膝、地黃、續斷、蒲黃、赤芍葯治產後惡露不盡腹中痛。
7.《本草求原》:粳米飯加酒麴窨造,變為真紅,能走營氣以活血,燥胃消食。凡七情六慾之病於氣以致血澀者,皆宜佐之。故治冷滯赤白痢、跌打損傷、經閉、產後惡血。
白側耳。。。《中藥大辭典》:白側耳 拼音注音 Bai Ce ěr 別名 白耳菜、叫天雞(《貴州民間方藥集》),光板、金苦板(《浙江中藥資源名錄》),蒼耳七,金錢燈塔草(《浙江天目山藥植志》)。
白克馬葉。。。《中藥大辭典》:白克馬葉 拼音注音 Bai Ke Mǎ Ye 出處 《貴州民間藥物》 來源 為安息香料植物垂珠花的葉。夏、秋采收。 生境分佈 多生於山中陽坡雜林中
白果根。。。《中藥大辭典》:白果根 拼音注音 Bai Guǒ Gēn 出處 《重慶草藥》 來源 為銀杏種植物銀杏的根或根皮。9~10月采。 原形態 植物形態詳"白果"條。 化學成
白石榴花。。。《中藥大辭典》:白石榴花 拼音注音 Bai Shi Liu Huā 出處 《四川中藥志》 來源 為石榴科植物白石榴或重瓣白石榴的花瓣。5~6月花盛開時,摘下曬乾。 生境分佈
白綠葉果實。。。拼音注音 Bai Lǜ Ye Guǒ Shi 來源 藥材基源:為胡頹子科植物白綠葉Elaeagnus viridis Serv.var. delavayi Lecte.的果實。 拉丁植物動物礦物名:Elaeagnus viridis