粟芽
本品為禾本科植物粟Setaria italica （L.） Beauv. 的成熟果實經發芽乾燥而得。將粟谷用水浸泡後，保持適宜的溫、濕度，待鬚根長至約6mm 時，曬乾或低溫乾燥。
本品呈類圓球形，直徑約2mm,頂端鈍圓，基部略尖。外殼為革質的稃片，淡黃色，具點狀皺紋，下端有初生的細鬚根，長約3～6mm，剝去稃片，內含淡黃色或黃白色穎果（小米）1粒。無臭，味微甘。
置通風乾燥處，防蛀。
谷芽： 除去雜質。
炒谷芽： 取淨谷芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至深黃色。
焦谷芽： 取淨谷芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至焦褐色。
歸脾、胃經。
甘，溫。
消食和中，健脾開胃。用於食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒谷芽偏於消食，用於不饑食少。焦谷芽善化積滯，用於積滯不消。
9～15g。
櫱米（《別錄》），谷櫱（《澹寮方》），稻櫱（《綱目》），稻芽（《中藥材手冊》）。
《綱目》
為禾本科植物稻的成熟果實，經加工而發芽者。
全國產稻區均有生產，而以南方早稻穀加工的谷芽為好。
乾燥的谷芽，呈長橢圓形而扁，兩端略尖，長7～9毫米，寬3～4毫米，外稃包圍果實，表面黃色，堅硬，具短細毛，有脈5條。基部有白色線形的漿片2枚，長約2毫米，其中由一個漿片的內側伸出1～3條淡黃色彎曲的鬚根（初生根）。剝去外稃，內含白米1粒，質堅，斷面白色，有粉性。氣無，味微甘。以粒飽滿、均勻、色黃、無雜質者為佳。
含澱粉、蛋白質、脂肪、澱粉酶及維生素等。
炒谷芽：置鍋內用文火炒至深黃色並大部爆裂，取出放涼。焦谷芽：將谷芽置鍋內，用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風乾。
入脾、胃經。
１《本草匯言》："通入脾、胃二經。"
２《本草經解》："入足厥陰肝經，手少陰心經。"
３《本草再新》："入脾、肺二經。"
甘，溫。
１《綱目》："甘，溫，無毒。"
２《本草經疏》："味苦，無毒。"
健脾開胃，和中消食。治宿食不化，脹滿，洩瀉，不思飲食。
１《綱目》："快脾開胃，下氣和中，消食化積。"
２《食物本草會纂》："除煩消食。"
３《中藥材手冊》："治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢，煩渴，消瘦。"
內服：煎湯，3～5錢。
１啟脾進食：谷櫱四兩，為末，入薑汁、鹽少許，和作餅，焙乾；入炙甘草、砂仁、白朮（麩炒）各一兩。為末，白湯點服之，或丸服。（《澹寮方》谷神丸）
２脾胃虛弱洩瀉：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、谷芽、甘草。（《麻疹集成》健脾止瀉湯）
３消食，健脾，開胃，和中，生津液，益元氣。治病後脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。（《中國醫學大辭典》谷芽露）
取揀淨的稻穀，用水浸泡1～2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤，至初生根（俗稱芽）長約3～6毫米時，取出曬乾。
華北地區習慣以禾本科植物粟的穎果，發芽後作谷芽用。參見"粟芽"條。
櫱米、谷櫱、稻櫱、稻芽。
出自《本草綱目》。
藥材基源：為禾本科植物稻的穎果經發芽而成。
拉丁植物動物礦物名：Oryza sativa L.
生態環境：我國南北各地均有水稻的栽培區。
資源分佈：我國南北各地均有水稻的栽培區。
稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無毛，下部者長於節間；葉舌膜質而較硬，披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合，長5-25mm，幼時具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長30-60cm，寬6-15cm。圓錐花序疏鬆，成熟時向下彎曲，分枝具角稜，常粗糙；小穗長圓形，兩側壓扁，長6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位於1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細毛，有芒或無芒，內稃3脈，亦被細毛；鱗被2，卵圓形，長1mm；雄蕊6；花藥長2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側伸出。穎果平滑。花、果期6-10月。
藥材鑒別 性狀鑒別果實呈稍扁的長橢圓形，兩端略尖，長6-9mm，寬約3mm。外種堅硬，表面黃色，具短細毛，有脈5條。基部有白色線形的漿片2枚，長約2mm，淡黃色，膜質，由一側的漿片內伸出淡黃色彎曲的初生根。內釋薄膜狀，光滑，黃白色，內藏果實，質堅，斷面白色，有粉性。氣無，味微甜。
顯微鑒別 粉末特徵：黃白色。１胚乳細胞含有澱粉粒，單粒呈不規則的多角形，邊緣尖銳，直徑2-10μm，偶見凹形臍點，層紋不明顯，復粒由多數單粒組成，全角多呈卵圓形。２外稃上可見單細胞非腺毛，長150-250μm。
理化鑒別（l）取本品粉末2g，加水4ml置乳缽中研磨，靜置片刻，吸取上層清液，濾過。濾液點於濾紙上，噴灑前三酮試劑，在100℃左右的供箱中，放置l-2min，呈現紫色斑塊。（2）取上述的水提取液，點於濾紙上，噴灑苯胺一鄰苯二甲酸試劑，在105℃烘5min，呈現棕色斑點。
含蛋白質、脂肪油、澱粉、澱粉酶、麥芽糖（maltose），腺嘌呤（adenine），膽鹼（choline）以及天冬氨酸（aspartic acid），γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）等18種氨基酸。
本品所含的β-澱粉酶能將糖澱粉完全水解成麥芽糖，α澱粉酶則使之分解成短直鏈縮合葡萄糖，但本品所含的α-和β-澱粉酶量較少，其消化澱粉的功能不及麥芽。
1.取揀淨的稻穀，用水浸泡1-2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤，至初生根（俗稱芽）長約3-6mm時，取出曬乾。
2.炒谷芽：置鍋內用文火炒至深黃色並大部爆裂，取出放涼。焦谷芽：將谷芽置鍋內，用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風乾。
歸脾；胃經
甘；平
《四川中藥志》1960年版：「胃下垂者忌用。」
消食化積；健脾開胃。主食品店積停滯；脹滿洩瀉；脾虛少食；腳氣浮腫
內服：煎湯，10-15g，大劑量30g；或研末。
1.《本草經疏》：櫱米即稻櫱也。具生化之性，故為消食健脾、開胃和中之要藥，脾胃和則中自瘟，氣自下，熱自除也。
2.《本經逢原》：谷芽，啟脾進食，寬中消谷，而能補中，不似麥芽之克削也。
3.《本草綱目》：快脾開胃，下氣和中，消食化積。
4.《食物本草會纂》：除煩消食。
5.《中藥材手冊》：治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢，煩渴，消瘦。
北鶴虱。。。拼音注音 Běi He Shī 英文名 FRUCTUS CARPESII 來源 本品為菊科植物天名精Carpesium abrotanoides L.的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，曬乾，除去雜質。
柏勒兒茶。。。拼音注音 Bǎi Le er Cha 來源 為豆科柏勒樹屬植物柏勒樹Dichirostachys glomerata （Forsk） Chiov. 的枝的水煎浸膏。 生境分佈 生於熱帶灌叢、熱帶稀樹幹草原
波羅蜜核中仁。。。《中藥大辭典》：波羅蜜核中仁 拼音注音 Bō Luo Mi He Zhōnɡ Ren 出處 《綱目》 來源 為桑科植物木波羅的種仁。 性味 《綱目》："甘微酸，平，無毒。"
白千層葉。。。《中藥大辭典》：白千層葉 拼音注音 Bai Qiān Cenɡ Ye 出處 廣州部隊《常用中草藥手冊》 來源 桃金娘科植物白千層的葉片，全年可采。 化學成分 葉含揮發
白土茯苓。。。拼音注音 Bai Tǔ Fu Linɡ 別名 白萆薢、白土苓、土茯苓、鐵架子土茯苓、九牛力、千斤力、土萆薢 來源 藥材基源：為百合科植物肖菝葜的塊莖。 拉丁植物動物