大巢菜

全草含維生素類：維生素（vitamin）B1，維生素B2和（葉含）維生素C。

黃酮類：異槲皮素（isoquercitrin），芸香甙（rutin），安妥甙（antoside），生物槲皮素（bioquercetin），大波斯菊甙（cosmosiin），木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙（ciaroside）。甾類：膽甾醇（cholesterol），△7-豆甾烯酸（△7-stigmasterol），（葉含）β-谷甾醇（β-sitosterol）和少量豆甾醇（stigmas -terol）。香豆素類：花椒毒素（xanthotoxin），香柑內酯（bergap -ten），傘形花內酯（umbelliferone），馬栗樹皮素（esculetin）和東莨菪素（scopoletin）。類胡蘿蔔素物質：胡蘿蔔素（carotene），葉黃素（lutein），玉蜀黍黃質（zeaxanthin），堇黃質（violaxanthin），新黃質（neoxan -thin）。氨基酸：賴氨酸（lysine），色氨酸（tryptophane），谷氨酸（glutamic acid），谷氨酸胺（glutamine），精氨酸（arginine），丙氨酸（alanine），天冬氨酸（aspartic acid），天冬酸胺（asparagine），脯氨酸（proline）和 γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）。

礦物質：鈷、鎳、銅、鋇、鍶、錳、鋁、鐵及鈣、鉀、鎂、鹽酸。還含有其他成分如蛋白質，糖，紅氰酸（hydroxyanic acid），（葉含）原花色素（proanthocyanidin）的多聚物及尿囊酸（allantoic acid）。

種子含精氨酸（arginine），N-（γ-谷氨酰）-β-氰基-L-丙氨酸[N-（γ-L-glutamyl）-β-cyano-L-alanine]和β-氰基-L-丙氨酸（βcyanol-L-alanine）。

胺類：均戊胺（homopentamine PA4 444），均已胺（homohex-amine PA44444），N5-氨丁基均精胺[N5-aminobutylhomospermine PA4（4）44]，N丁-氨丁基均戊胺[（N5 -aminobutylhomopentamine）PA4（4）444]，N10-氨丁基均戊胺[N10-aminobuthl-homopentamine，PA44（4）44]，N5，N10-雙氨丁基均精胺[N5，N10-bis（aminobutyl）homospermine，PA4（4）4（4）4]，N5-氨丁基均已胺[N5-aminobutylhomohexamine，PA4（4）4 444]，N10-氨丁基均已胺[N10-aminobutylhomohexamine，PA44（4）444]，N10-雙氨丁基均戊胺[N5，N10-bis（aminobutyl）homopentamine，PA4（4）4（4）44]，N5，N15-雙氨丁基均戊胺[N5，N15-bis（aminobutyl）homopen-tamine，PA4（4）44（4）4]，去甲精瞇（norspermidine，PA33），高精瞇（homospermindine，PA444），精胺（spermine，PA343），熱精胺（thermospermine，PA334），高精胺（homospermine，PA444），氨丙基高精瞇（aminopropylhomospermidine，pA344）。

卵磷脂（lecithin），磷脂酸乙醇胺（phosphatidylethanolamine），磷脂酰肌醇（phosphatidyl inositol）。A-D-吡喃半乳糖基-（1→1）-肌醇[a-D-galactopyranosyl-（1→1′）-myoinosi-tol]和a-D-吡喃半乳糖基（1→ 6）-a-D-吡喃半乳糖基（1→1』）-肌醇[a-D-galactopyranosyl-（1→6）-a-D-galactopyranosyl-（1→1』）-myoinositol]。蛋白質中分得豆（球）蛋白（legunin）和豌豆球蛋白（vicilin）和清蛋白（albumin）。種子中還含巢萊鹼甙（vicine），巢菜甙（vicianin），植物凝集素，4-氯吲哚乙酸甲酯（4-chloroindoleacetic acid methyl ester），半乳糖基甘油二酯（galactosyl diglycerides），胍（guanidine）及氫氰酸（hydrocyanic acid）。根中還含聚-β-羥基丁酸（poly-β-hydroxybutyric acid）。