豬肺500克 大米100克 薏苡仁50克 料酒蔥薑 食鹽味精各適量
將豬肺制凈，加水適量，放入料酒，煮七成熟，撈出，切成肺丁，同淘凈的大米、薏苡仁一起入鍋內，並放入蔥、薑、食鹽、味精、料酒，先置武火上燒沸，然後文火煨燉，米熟爛即可。
補脾肺止咳。適用於慢性支氣管炎。
可當飯吃。經常食用效果顯著。