青頭雄鴨一隻 粳米適量 蔥白3莖
青鴨肉切細煮至極爛，再加米、蔥白煮粥；或用鴨湯煮粥。
補益脾胃、利水消腫，滋陰血。適用於一切水腫病人。
每日2次，空腹溫熱食。5～7天為一療程。
陰虛脾弱大便泄瀉病人不宜選用。