鹿頭蹄1付(退洗凈,卸作塊)。
上用哈昔泥豆子大,研如泥,與頭蹄肉同拌勻,用回回小油4兩同炒,入滾水熬令軟,下胡椒3錢,哈昔泥2錢,蓽撥1錢,牛奶子1盞,生薑汁1合,鹽少許,調和。
補溢,止煩渴。主腳膝疼痛。