綠豆適量 北粳米100克
先將綠豆洗凈,後以溫水浸泡2小時,然後與粳米同入砂鍋內,加水1000克,煮至豆爛米開湯稠。
清熱解毒,解暑止渴,消腫,降脂。可預防動脈硬化;適用於冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒等。
每日2~3次頓服,夏季可當冷飲頻食之。
脾胃虛寒腹瀉者不宜食用,一般不宜冬季食用。