赤小豆50克 陳皮 辣椒 草果各6克 活鯉魚1尾（約1000克）蔥 薑 胡椒 鹽 雞湯各適量
將魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，把赤小豆、陳皮、辣椒、草果洗凈後，塞入魚腹中，再放入盆內，加薑、蔥、胡椒、鹽，灌入雞湯，上籠蒸1.5小時即可。另將蔥絲或綠葉菜用湯略燙，投入魚湯中即可食用。
健脾，解毒，利水消腫。適用於消渴水腫以及黃疸腳氣、小便頻數等。
每日1～2次，吃魚喝湯。