青頭鴨1隻 草果1個 赤小豆250克
將青頭鴨宰殺制凈，將赤小豆淘洗幹凈，連同草果裝入鴨腹內，再將鴨放入鋁鍋內，加水適量，用火燉煮，待鴨燉熟後即成。
腱脾，開胃，利尿。適用於脾虛性水腫。
每日2次。傢腹食鴨肉，喝湯。