紫皮大蒜30克 粳米100克
大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘後撈出，然後取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放入粥，同煮為粥。
下氣，消炎，健胃，止痢。適用於急性菌痢。
可供早晚餐，溫熱食。
有慢性胃炎及胃、十二指腸潰瘍的老人忌服。